慈華

■　慈華
[ チャイニーズレストラン/ 設計デザイン・施工監理 ]＿南青山

「慈華（itsuka）」は、惜しまれながらも老朽化により閉店した「香福筵」の元料理長、田村亮介氏が手がける新たな中国料理レストラン。青山通りの裏路地に佇むビルの2階に位置します。この特別な空間を訪れるゲストの期待感を高めるため、設計段階からエントランスの演出にこだわりました。階段を上がりながらゆっくりと静寂に包まれると、季節ごとに設えられた大ぶりの生花が通路に映え、凛とした華やかさが空間に浮かび上がります。この一瞬が、非日常へと引き込む序章となるよう意図しました。

店内は、控えめな照明を使用し、ゲストが思い思いの時間を過ごせるよう配慮した設計です。柔らかな薄明かりが、田村シェフの料理をさらに引き立て、素材や季節感に合わせた一皿一皿を楽しめる場を演出。インテリアはシンプルでありながら、上質さを感じさせる素材選びとデザインにより、視覚的にも触覚的にも心地よさを追求しました。ゲストが一歩踏み入れた瞬間から、穏やかな期待感とともに贅沢な時間を感じられる空間を目指しています。